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Petit lait de poule par temps de pluie...


Il fait froid, gris, quoi de mieux qu'une boisson réconfortante, on y va ?





 

Il vous faut:

25 cl de lait (de poule bien sûr !)

1 petit bâton de cannelle (ou une pincée de cannelle en poudre suivant votre goût)

1 jaune d'oeuf

2 c.a.c. de sucre (suivant votre goût le sucre peut être blanc, blond, roux...)

1 cl de jeune armagnac, notre 6 ans d'âge fera parfaitement l'affaire ! et pas le 1960 comme sur la photo ce serait péché...

facultatif: muscade, crème ou chantilly


Étape 1 : chauffez

Chauffez le lait avec la cannelle.


Étape 2 : blanchissez

Battez le jaune d'oeuf dans le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et mousse un peu


Étape 3 : battez

Ajoutez le lait bouillant dans dans le mélange sucre oeuf et battez le temps que ça épaississe légèrement.


Étape 4 : aromatisez

C'est à ce moment là que vous ajoutez l'armagnac en mélangeant bien.


Étape 5 : montez

Dans un joli verre, une coupe, un mug, versez la préparation, ajoutez une petite cuillère de crème ou un pchit de chantilly, enfin, saupoudrez d'un voile de muscade.


Étape 6 : et dégustez !

Et là, vous vous installez confortablement, auprès d'un bon feu, avec de la musique, dans votre fauteuil préféré et vous SAVOUREZ lentement..

Elle est pas belle la vie ?


Bien sûr, cette recette peut se réaliser sans armagnac, et les épices sont à choisir selon vos goûts...

A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez, vos variantes sont les bienvenues.


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