Il fait froid, gris, quoi de mieux qu'une boisson réconfortante, on y va ?
Il vous faut:
25 cl de lait (de poule bien sûr !)
1 petit bâton de cannelle (ou une pincée de cannelle en poudre suivant votre goût)
1 jaune d'oeuf
2 c.a.c. de sucre (suivant votre goût le sucre peut être blanc, blond, roux...)
1 cl de jeune armagnac, notre 6 ans d'âge fera parfaitement l'affaire ! et pas le 1960 comme sur la photo ce serait péché...
facultatif: muscade, crème ou chantilly
Étape 1 : chauffez
Chauffez le lait avec la cannelle.
Étape 2 : blanchissez
Battez le jaune d'oeuf dans le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse et mousse un peu
Étape 3 : battez
Ajoutez le lait bouillant dans dans le mélange sucre oeuf et battez le temps que ça épaississe légèrement.
Étape 4 : aromatisez
C'est à ce moment là que vous ajoutez l'armagnac en mélangeant bien.
Étape 5 : montez
Dans un joli verre, une coupe, un mug, versez la préparation, ajoutez une petite cuillère de crème ou un pchit de chantilly, enfin, saupoudrez d'un voile de muscade.
Étape 6 : et dégustez !
Et là , vous vous installez confortablement, auprès d'un bon feu, avec de la musique, dans votre fauteuil préféré et vous SAVOUREZ lentement..
Elle est pas belle la vie ?
Bien sûr, cette recette peut se réaliser sans armagnac, et les épices sont à choisir selon vos goûts...
A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez, vos variantes sont les bienvenues.
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