C'est le subtil et délicat mariage entre un jeune Armagnac et du jus de raisin au jour de sa récolte. Le Floc en gascon signifie "bouquet de fleurs", c'est pour traduire toute la fraîcheur de ses arômes.
NOTRE
FLOC
LES CEPAGES
Il se décline en blanc et en rosé.
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Pour le blanc se sont les cépages d´ugni blanc de colombard et de gros-manseng qui vont donner leurs notes aromatiques et acidulées : fruits blancs, miel, amande.
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Pour le Floc rosé, ce sont les cépages de merlot et de cabernet franc qui donnent des notes gourmandes de fruits rouges.
Le Floc de Gascogne se déguste frais 6 à 8 ° c, à l'apéritif mais aussi se marie parfaitement à la gastronomie.
Le Floc blanc peut s'associer à un Foie gras, mais encore à une croustade gasconne, une tarte tatin, une mousse de fruits blancs. Ou pourquoi pas avec un fromage de chèvre…
Le Floc rosé accompagnera les chiffonnades de jambon ou le melon. Sur un dessert chocolaté, il fera merveille. Ajoutez une cuillère à soupe de Floc rosé dans une coupe de fraises et régalez-vous !
Ils sont encore, blanc ou rosé, de vrais partenaires culinaires et entrent dans la réalisation de nombreuses recettes ou cocktails.